某兴趣小组在探究“淀粉在口腔中的变化”时，准备了相关的实验材料和设备，设计了如下实验方案，情分析回答：试管编号加入的物质温度环境是否搅拌冷却后滴加12m

Question

某兴趣小组在探究“淀粉在口腔中的变化”时，准备了相关的实验材料和设备，设计了如下实验方案，情分析回答：

试管编号	加入的物质	温度环境	是否搅拌	冷却后滴加
1	2ml淀粉糊+2ml唾液	37℃水浴10分钟	搅拌	2滴碘液
2	2ml淀粉糊+2ml唾液	37℃水浴10分钟	不搅拌	2滴碘液
3	2ml淀粉糊+2ml清水	37℃水浴10分钟	搅拌	2滴碘液
4	2ml淀粉糊+ ___	0℃水浴10分钟	搅拌	2滴碘液

（1）当以模拟“舌的搅拌”为实验变量时，应取___号试管最为一组对照试验，其中___号试管中的物质会变蓝．
（2）分析1号和3号试管这一组实验，实验变量时___．通过该组实验，得出的结论是___．
（3）通过以上实验可得出的结论是：细嚼馒头会感觉到甜味，与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和___都有关系．
（4）若为了进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”而增设4号试管，使4号试管与1号试管形成对照试验，则4号试管中“加入的物质”还要有___；如4号试管中的物质变蓝，由此可得出的实验结论是：___能影响唾液淀粉酶的消化作用．

Answer 1

（1）分析该学习小组的实验设置可知：1号试管与 2号试管以舌的搅拌为变量形成了一组对照实验，结构2号试管滴加碘液后变蓝色，说明淀粉没有被分解．
（2）分析该学习小组的实验设置可知：1号试管与 3号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；实验现象是1号试管滴加碘液后不变蓝色，说明淀粉被分解了，3号试管滴加碘液后变蓝色，说明淀粉没有被分解；比较1号试管与3号试管的实验现象可知：唾液对淀粉有消化作用．
（3）实验结论：细嚼馒头会感觉到甜味，与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系．（4）4号试管与1号试管的温度环境不同，其他条件都应相同，因此加入的物质也是2毫升唾液；消化酶只有在适宜的温度条件下，消化作用才能发挥最好；由于4号试管所处的温度较低，影响了唾液淀粉酶的活性，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝．由此可见：温度能影响唾液淀粉酶的消化作用．故答案为：（1）1、2；2；
（2）唾液；唾液对淀粉有消化作用；
（3）舌的搅拌（4）2毫升唾液；温度；