中考期间，学校食堂为学生制定的营养中餐食谱是：米饭、煎鸡蛋、猪肉丸子．从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（）A．牛肉B．蔬菜C．鱼D．馒头

Question

中考期间，学校食堂为学生制定的营养中餐食谱是：米饭、煎鸡蛋、猪肉丸子．从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（　　）

A．牛肉
B．蔬菜
C．鱼
D．馒头

Answer 1

人类所需要的六大营养素为：水、糖类、蛋白质、维生素、无机盐、油脂．米饭中以糖类为主，鸡蛋以蛋白质为主，猪肉丸子中以油脂为主，为均衡膳食，还需补充维生素．
A、牛肉中主要含有油脂及蛋白质；故A错误；
B、蔬菜中含有大量的维生素及植物纤维；故B正确；
C、鱼肉中含有大量的蛋白质；故C错误；
D、馒头中以淀粉为主，淀粉是糖类的一种；故D错误；
故答案为：B．