请回答下列问题：（1）胡萝卜素是，化学性质比较，不溶于水，微溶于，易溶于等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类

Question

请回答下列问题：

（1）胡萝卜素是 　　　 ，化学性质比较 　　 ，不溶于水，微溶于 　 ，易溶于 　　　　 等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。 　　　　　 是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种 它们大多存在于蔬菜中。 　　 等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。

工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一是从 　　 中提取，二是从 　　　　　　　　　　 中获得，三是利用 　　　 　　　　 生产。本课题所提供的方法只能提取胡萝卜素的 　　　　　　　 ，若要获得β-胡萝卜素，还需要进一步的 　　　 。

（2）提取胡萝卜素的实验流程有 　　　　　 、 　　　　　 、 　　　　 、 　　　　　　

　　　 、 　　　　　 、 　　　　　 。

 

Answer 1

（1）橘黄色结晶 稳定 乙醇 石油醚 β-胡萝卜素 胡萝卜 微生物发酵 混合物 分离（2）胡萝卜 粉碎 干燥 萃取 过滤 浓缩 胡萝卜素   熟悉教材是解题关键。属于教材基础填空。