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胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的（）A.性质和使用量B.紧密程度C.含水量D.湿度
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胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的（ ）
A. 性质和使用量
B. 紧密程度
C. 含水量
D. 湿度
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答案和解析
萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响，A正确，BCD错误．
故选：A．
故选：A．
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