香蕉,粉蕉,大蕉的异同点

Question

香蕉,粉蕉,大蕉的异同点

Answer 1

芭蕉即「大蕉」,果柄较长,果皮稍薄,呈灰黄色,无梅花点,果肉乳白色,味甜中带酸,个子较香蕉大.大蕉产量较香蕉少得多.香蕉和芭蕉同属芭蕉科植物,是多年生树状草本植物.香蕉更称「梅花蕉」或「甘蕉」,果柄短,成熟後呈鲜黄色,并带有褐色斑点,故有「梅花点」之称.香蕉香气浓郁,果肉黄白色,香甜嫩滑.\n\n香蕉成分\n水分（克）81.2\n蛋白质（克）1.7\n脂肪（克）0.2\n碳水化合物（克）15.3\n热量（千焦）293\n粗纤维（克）0.4\n灰分（克）1.2\n钙（毫克）19\n磷（毫克）53\n铁（毫克）0.7\n胡萝卜素（毫克）0.10\n核黄素（毫克）0.05\n\n\n大蕉成分\n水分（克）68.7\n蛋白质（克）0.8\n脂肪（克）0.4\n碳水化合物（克）27.4\n热量（千焦）486\n粗纤维（克）0.5\n灰分（克）1.2\n钙（毫克）18\n磷（毫克）43\n铁（毫克）1.7\n胡萝卜素（毫克）0.06\n核黄素（毫克）0.06\n\n\n从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜.凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据「热者寒之」的原理,最适合燥热人士享用.痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉.\n\n不过,正因为香蕉性寒,体质偏於虚寒者,最好避之则吉.例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉.除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退後才可进食.至於寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受.\n\n民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳；用香蕉煮酒,作为食疗.近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长.用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动.最有趣的,莫过於德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质.\n\n总之,身体燥热者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其他品种.\n\n粉蕉又称糯米蕉、西贡蕉、旦蕉.与香蕉功效一样.