下列有关实验操作或现象的描述，正确的是（）A.探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作底物B.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定C.在探

Question

下列有关实验操作或现象的描述，正确的是（　　）

A. 探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作底物

B. 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

C. 在探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中，若溶液能使溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄，则说明溶液中产生了酒精

D. 色素的提取和分离--提取色素时加入无水乙醇过量，纸层析时色素带颜色将变浅

Answer 1

A、酶可以催化过氧化氢分解，温度也能加速过氧化氢的分解，在高温环境条件下，即使酶失活，过氧化氢的分解速度也会很快，所以若要探究温度对酶活性的影响，不能选择过氧化氢溶液作为底物，A错误；
B、不论蔗糖是否能被淀粉酶分解，加入碘液都不显色，故不能用碘液鉴定淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用，B错误；
C、在探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中，若溶液能使溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄，则说明溶液中产生了二氧化碳，C错误；
D、色素的提取和分离--提取色素时加入无水乙醇过量，会使滤液浓度低，纸层析时色素带颜色将变浅，D正确．
故选：D．