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蛋白质的相对分子质量=氨基酸数x氨基酸平均相对分子质量-脱去的水分子数x18,里面18是如何来的?
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蛋白质的相对分子质量=氨基酸数x氨基酸平均相对分子质量-脱去的水分子数x18,里面18是如何来的?
▼优质解答
答案和解析
18是水的相对分子质量,这说明你没有充分理解公式的意义、来源.
氨基酸数x氨基酸平均相对分子质量=未脱水前的总质量
脱去的水分子数x18=脱去的水的质量
未脱水前的总质量-未脱水前的总质量=脱水后蛋白质的质量
氨基酸数x氨基酸平均相对分子质量=未脱水前的总质量
脱去的水分子数x18=脱去的水的质量
未脱水前的总质量-未脱水前的总质量=脱水后蛋白质的质量
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