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结合水是什么
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结合水是什么
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结合水是水在生物体和细胞内的存在状态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体 .水在细胞中以两种形式存在：一种是游离水,约占95％；另一种是结合水,...
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