蛋白质在运动人群中的作用表现为保障中枢神经的兴奋性、降低疲劳，帮助肌肉从运动中恢复．人体中某蛋白质的有2条肽链，有198个肽键，则形成该蛋白质的氨基酸分子个数及它们相互缩合

Question

蛋白质在运动人群中的作用表现为保障中枢神经的兴奋性、降低疲劳，帮助肌肉从运动中恢复．人体中某蛋白质的有2条肽链，有198个肽键，则形成该蛋白质的氨基酸分子个数及它们相互缩合过程中生成的水分子个数分别是（　　）

A．198个和198个
B．200个和200个
C．198个和200个
D．200个和198个

Answer 1

根据形成多肽链时，形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数，所以某蛋白质的2条肽链上有198个肽键，则形成该多肽的氨基酸分子个数=形成的肽键个数+肽链条数=198+2=200个；
又在形成多肽链时，脱去的水分子数=形成的肽键个数，所以它们相互缩合过程中生成的水分子个数=肽键个数=198个．
故选：D．