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蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种,外切酶专门作用于肽链末端的肽键,内切酶则作用于肽链内部特定区域,若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键,蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2
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蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种,外切酶专门作用于肽链末端的肽键,内切酶则作用于肽链内部特定区域,若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键,蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键,某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图.
(1)若蛋白外切酶处理该多肽,则会得到______个氨基酸.
(2)短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少______个.
(3)该四十九肽只有第______号位为赖氨酸,而苯丙氨酸存在于第______号位上.
(4)若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸C2H5O2N,丙氨酸C3H7O2N,半胱氨酸C3H7O2NS组成,称取此多肽415g,完全水解得到氨基酸505g,已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量100,每摩尔多肽含有S元素51mol.则一分子此多肽由______个氨基酸组成,其中三种氨基酸的数量比是______.
(1)若蛋白外切酶处理该多肽,则会得到______个氨基酸.
(2)短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少______个.
(3)该四十九肽只有第______号位为赖氨酸,而苯丙氨酸存在于第______号位上.
(4)若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸C2H5O2N,丙氨酸C3H7O2N,半胱氨酸C3H7O2NS组成,称取此多肽415g,完全水解得到氨基酸505g,已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量100,每摩尔多肽含有S元素51mol.则一分子此多肽由______个氨基酸组成,其中三种氨基酸的数量比是______.
▼优质解答
答案和解析
(1)该四十九肽是由49个氨基酸脱水缩合形成的,其水解后会得到49个氨基酸.
(2)短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸(C9H11NO2),这需要断裂5个肽键,消耗5个水分子,该过程中氧原子数减数2×3-5=1个.
(3)由以上分析可知,该四十九肽只有第22、23、49号位为赖氨酸,而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上.
(4)假设一分子多肽由X个氨基酸组成,则505:415=100X:[100X-18(X-1)],解得X=101;该多肽中只有半胱氨酸含有S,则该多肽中含有51个半胱氨酸;设此多肽分子含甘氨酸y个,则含丙氨酸101-51-y=50-y,有101×100=51×121+75y+79×(50-y),解得y≈5,因此三种氨基酸的数量比5:45:51.
故答案为:
(1)49
(2)1
(3)22、23、49 17、31、32
(4)101 5:45:51
(2)短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸(C9H11NO2),这需要断裂5个肽键,消耗5个水分子,该过程中氧原子数减数2×3-5=1个.
(3)由以上分析可知,该四十九肽只有第22、23、49号位为赖氨酸,而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上.
(4)假设一分子多肽由X个氨基酸组成,则505:415=100X:[100X-18(X-1)],解得X=101;该多肽中只有半胱氨酸含有S,则该多肽中含有51个半胱氨酸;设此多肽分子含甘氨酸y个,则含丙氨酸101-51-y=50-y,有101×100=51×121+75y+79×(50-y),解得y≈5,因此三种氨基酸的数量比5:45:51.
故答案为:
(1)49
(2)1
(3)22、23、49 17、31、32
(4)101 5:45:51
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