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最近网传“螃蟹西红柿同食产生砒霜”,认为维生素C能将虾蟹中所含的五价砷转化为三价砷,从而形成与砒霜类似的毒素.对此,专家认为“在实验室里,维生素C能使五价砷转变为毒
题目详情
最近网传“螃蟹西红柿同食产生砒霜”,认为维生素C能将虾蟹中所含的五价砷转化为三价砷,从而形成与砒霜类似的毒素.对此,专家认为“在实验室里,维生素C能使五价砷转变为毒性很强的三价砷,但在饮食上不容易发生”.下列说法正确的是( )
A、蔬菜、水果中不含维生素C | B、维生素C氧化性很强 | C、维生素C具有还原性 | D、维生素C与含五价砷的物质不可能发生反应 |
▼优质解答
答案和解析
分析:
维生素C能将虾蟹中所含的五价砷转化为三价砷,则砷元素的化合价降低,维生素C中某元素的化合价升高,则维生素C具有还原性,广泛存在于水果中,以此来解答.
A.蔬菜、水果中含维生素C,多吃水果、蔬菜可增强人体免疫力,故A错误;B.由信息可知,维生素C中某元素的化合价升高,则维生素C具有还原性,故B错误;C.由信息可知,维生素C中某元素的化合价升高,则维生素C具有还原性,故C正确;D.维生素C能将虾蟹中所含的五价砷转化为三价砷,则维生素C与含五价砷的物质可能发生反应,故D错误;故选C.
点评:
本题考查氧化还原反应,为高频考点,把握习题中的信息“维生素C能将虾蟹中所含的五价砷转化为三价砷”为解答的关键,注意结合氧化还原反应基本概念解答,题目难度不大.
分析:
维生素C能将虾蟹中所含的五价砷转化为三价砷,则砷元素的化合价降低,维生素C中某元素的化合价升高,则维生素C具有还原性,广泛存在于水果中,以此来解答.
A.蔬菜、水果中含维生素C,多吃水果、蔬菜可增强人体免疫力,故A错误;B.由信息可知,维生素C中某元素的化合价升高,则维生素C具有还原性,故B错误;C.由信息可知,维生素C中某元素的化合价升高,则维生素C具有还原性,故C正确;D.维生素C能将虾蟹中所含的五价砷转化为三价砷,则维生素C与含五价砷的物质可能发生反应,故D错误;故选C.
点评:
本题考查氧化还原反应,为高频考点,把握习题中的信息“维生素C能将虾蟹中所含的五价砷转化为三价砷”为解答的关键,注意结合氧化还原反应基本概念解答,题目难度不大.
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