河虾不宜与西红杮同食，主要原因是河虾中含有+5价砷，西红杮中含有比较多的维生素C，两者同食会产生有毒的+3价砷，下列说法中正确的是（）A．在该反应中维生素C作催化剂B．在该

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河虾不宜与西红杮同食，主要原因是河虾中含有+5价砷，西红杮中含有比较多的维生素C，两者同食会产生有毒的+3价砷，下列说法中正确的是（　　）

A．在该反应中维生素C作催化剂
B．在该反应中维生素C作氧化剂
C．因为河虾中含有砷元素，所以不能食用
D．河虾与西红杮同食时会发生氧化还原反应

▼优质解答

答案和解析

A．由信息可知，维生素C中某元素的化合价升高，则维生素C作还原剂，故A错误；
B．由信息可知，维生素C中某元素的化合价升高，则维生素C作还原剂，B错误；
C．因为河虾中含有砷元素，但+5价砷无毒，可以食用，故C错误；
D．河虾与西红杮同食时，砷元素的化合价降低，维生素C中某元素的化合价升高，会发生氧化还原反应，故D正确；
故选D．

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