我想问一下如何在拿不到超市报表的情况下对某几个超市的某一样产品的销量进行预估?有什么方法吗?你好,我们在做一个关于大型超市商品摆放位置方面的研究课题,所以想要对比某一样商品

Question

我想问一下如何在拿不到超市报表的情况下对某几个超市的某一样产品的销量进行预估?有什么方法吗?
你好,我们在做一个关于大型超市商品摆放位置方面的研究课题,所以想要对比某一样商品因为在不同的超市的因为摆放的位置不同而造成的销量区别（尽量选择整体销量以及价格都相近的超市）,不知有没有什么办法调查出销量?或者对我们的课题有什么建议吗?

Answer 1

超市的概念是引进的,主旨为定额存量,例如,牛奶每天摆放定额为20盒,如果闭市后剩余5盒,就补15盒,如果剩余12盒,就补8盒,这样的目的是保持鲜度和减少资金占用.
如果无法找到超市的报表,了解某商品的销量可以用盘点方式,每天销量=摆放定额-当天存量,或者=前一天存量+当天进货量-当天存量
建议,摆放位置研究,不但要看商品适销对路和近似、替代消费情况,还要联系场地布局,即顾客取货路线,对于销量也会产生影响.例如,酒水一般都比较沉重,摆放在超市出口肯定比摆放在入口处销量高些.
没有做过这方面研究,仅是建议而已.