下列说法正确的是（）A.液晶既具有液体的流动性，又像某些晶体那样具有光学各向异性B.“油膜法估测分子的大小”实验中，用一滴油酸溶液的体积与浅盘中油膜面积的比值可估测油
下列说法正确的是（ ）
A. 液晶既具有液体的流动性，又像某些晶体那样具有光学各向异性
B. “油膜法估测分子的大小”实验中，用一滴油酸溶液的体积与浅盘中油膜面积的比值可估测油酸分子直径
C. 液体表面层分子间距离大于液体内部分子间距离，所以液体表面存在表面张力
D. 一切自然过程总是沿着分子热运动无序性增大的方向进行
E. 蔗糖受潮后粘在一起形成的糖块看起来没有确定的几何形状，是非晶体
B、“油膜法估测分子的大小”实验中，用一滴油酸溶液的中纯油酸的体积与浅盘中油膜面积的比值可估测油酸分子直径，而不是用一滴油酸溶液的体积与浅盘中油膜面积的比值进行估测．故B错误；
C、液体表面层分子间距离大于液体内部分子间距离，所以液体表面存在表面张力．故C正确；
D、熵增加原理说明一切自然过程总是向着分子热运动的无序性增大的方向进行．故D正确；
E、蔗糖受潮后粘在一起形成的糖块是多晶体，看起来没有确定的几何形状，也是多晶体的特点．故E错误．
故选：ACD
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