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果胶酶常在0～4℃下保存。其原因是[]A．此温度条件下，酶的活性最高B．此温度条件下，酶变性失活C．低温可降低酶的活性，但酶不变性失活D．自然条件下，果胶酶常在0～4
题目详情
| 果胶酶常在0～4℃下保存。其原因是 |
| [ ] |
| A．此温度条件下，酶的活性最高 B．此温度条件下，酶变性失活 C．低温可降低酶的活性，但酶不变性失活 D．自然条件下，果胶酶常在0～4℃下发生催化作用 |
▼优质解答
答案和解析
| C |
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