酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为()A．酶蛋白被完全降解为氨基酸B．酶蛋白的一级结构受到破坏C．酶蛋白的

Question

  酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为           (       )

A ． 酶蛋白被完全降解为氨基酸     B ． 酶蛋白的一级结构受到破坏

C ． 酶蛋白的空间结构受到破坏     D ． 酶蛋白不再溶于水

Answer 1

C

解析 ：
  绝大多数的酶是蛋白质，所以酶蛋白的变性同样表现出蛋白质的变性特点，即只涉及空间结构的破坏、，而不发生一级结构的改变。其溶解度下降而非不溶于水。