某同学在互联网上查到如下结论：重金属盐能使蛋白质变性失活。而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。请你根据实验室提供的下列材料，完善下面

Question

某同学在互联网上查到如下结论：重金属盐能使蛋白质变性失活。而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。请你根据实验室提供的下列材料，完善下面的方案设计以证明该观点。

实验材料：试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂等（所给溶液浓度均适合实验用），蒸馏水。

（ 1 ）在下列实验设计方案空格处填写相应的物品或数值。

		甲	乙	丙
1 2 3 4 5 6 7 8 9	唾液淀粉酶 蒸馏水 谷胱甘肽 ②         淀粉 37 ℃ 保温 ③          60 ℃ 水浴加热 观察溶液变化	2ml 不加 2 ml 2 ml 2ml 3 ml 2 ml 2 ml ④	2 ml 2 ml 不加 2 ml 2 ml 3 ml 2 ml 2 ml 溶液颜色不变	2 ml ①         不加 不加 2ml 3 ml 2 ml 2 ml 砖红色沉淀

（ 2 ）实验分析

①如果第 4 步前移到第 3 步进行，则实验失败。原因是                           

②如果第 5 步前移到第 3 步进行，则实验失败，原因是                            

③如果不慎误服了重金属盐，马上喝大量牛奶可以缓解，原因是                   

Answer 1

（ 1 ）① 4ml      ②硝酸银溶液     ③斐林试剂     ④砖红色沉淀

（ 2 ）①重金属盐使唾液淀粉酶变性失活．所以甲试管观察不到应有的现象

②在加入硝酸银之前淀粉酶已催化部分淀粉水解，乙试管中会出现砖红色沉淀

③牛奶中的蛋白质与重金属盐反应而避免了重金属盐破坏人体的蛋白质