下列说法不正确的是（）A.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质B.蛋白质在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸C.加热能杀死甲型H1N1流感病毒，因为病毒的蛋白质受热变性D.蛋

Question

下列说法不正确的是（　　）

A. 糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质

B. 蛋白质在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸

C. 加热能杀死甲型H1N1流感病毒，因为病毒的蛋白质受热变性

D. 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解

Answer 1

A．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质，为生命活动提供能量，故A正确；
B．蛋白质含-CONH-，在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸，故B正确；
C．病毒的成分为蛋白质，加热能杀死甲型H1N1流感病毒，因为病毒的蛋白质受热变性，故C正确；
D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，发生盐析，为可逆过程，则蛋白质析出，如再加水又溶解，故D错误；
故选D．