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下列说法正确的是（）A.变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂与水发生了水解反应B.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类C.钠熔法可定性确定有机物中是否含有硫、
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下列说法正确的是（ ）
A. 变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂与水发生了水解反应
B. 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
C. 钠熔法可定性确定有机物中是否含有硫、氮、氯、溴等元素
D. 煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
▼优质解答
答案和解析
A．油脂被氧化而产生难闻的气味，为防止油脂被氧化应该加入抗氧化剂或密封储存，故A错误；B．花生油中含有碳碳不饱和键而属于不饱和油脂，牛油属于饱和油脂，故B错误；C．钠融法：将有机样品与金属钠混合熔融，氮、...
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