石斑鱼是不是鱼?

Question

石斑鱼是不是鱼?

Answer 1

学名：Epinephelus drummondhayi.别名：石斑、鲙鱼.
石斑鱼属鳍科、石斑鱼属,是暖水性近海底层名贵鱼类.肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受人们的赞誉,活鱼运销港澳市场,被奉为上等佳肴,供不应求.其价格昂贵,经济价值高.分布于福建沿海的石斑鱼有12种,其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等.赤点石斑鱼和云纹石斑鱼.青石斑鱼因体色为青褐色,故又称青斑,是福建产量较多的一种.石斑鱼体椭圆形,侧扁,头大,吻短而钝圆,口大,有发达的铺上骨,体披细小栉鳞,背鳍强大,体色可随环境变化而改变.成鱼体长通常在20-30厘米.
石斑鱼喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群.栖息水层随水温变化而升降.春夏季分布于水深10-30米处,盛夏季节也会在水深2-3米处出现；秋冬季当水温下降时,则游向40-80米较深水域.适温范围为15-34℃,最适水温为22-28℃.适盐范围广,可在盐度10‰以上海域生存.为肉食性凶猛鱼类,以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类.
石斑鱼为雄雌同体,具有性转换特征,首次性成熟时全系雌性,次年再转换成雄性,因此,雄性明显于雌性.一周龄性可成熟,怀卵量随鱼体大小而异,如青石斑鱼怀卵量约15-20万粒,分批产卵,产浮性卵,圆形,具油球.孵化后,幼鱼就在沿岸索饵生长.石斑鱼生长迅速,如鲑点石斑鱼,一年可长到250-300克,二龄鱼体重可达500-600克,三龄鱼体重达800-900克；赤点石斑鱼和青石斑鱼,一龄鱼体重达200-250克,二龄鱼体重400-500克,三龄鱼体重达700-800克.
福建省钓石斑鱼历史悠久,据记载,平潭县钓鲙鱼业始于清朝,已有300年历史.每年4-11月为钓鲙鱼汛期,5-10月为旺汛,有“立夏鲙鱼满岩下”之说.延绳钓与手钓为钓捕石斑鱼的主要捕捞工具.1993年产量达1900多吨,主产区平潭县与连江县的产量超过全省的一半.目前,石斑鱼养殖有网箱、筑堤和池养三种形式,已成为福建省沿海的创汇渔业.养殖苗种大部分来自天然海区捕捞的小规格鱼种.近几年,青石斑鱼已开始批量人工育苗,为大规模发展石斑鱼养殖开辟广阔前景.