近年来，漳州诏安的果农为提高青梅品质，纷纷砍掉品种不好的老树，引进优质品种的青梅枝条当接穗进行品种改良．如今诏安已是著名的青梅之乡，早春你可到这里赏青梅花，初夏你可来

Question

近年来，漳州诏安的果农为提高青梅品质，纷纷砍掉品种不好的老树，引进优质品种的青梅枝条当接穗进行品种改良．如今诏安已是著名的青梅之乡，早春你可到这里赏青梅花，初夏你可来采摘青梅果．诏安的青梅因鲜果汁多、酸度高，较少有人直接食用，但它用盐腌制就变成了酸梅，若加入糖则可酿出美味的青梅酒．
请根据短文回答：
（1）青梅果实是由花中雌蕊的___发育而成的．鲜果所含水分和酸性物质主要位于果肉细胞内的___这一结构中．
（2）腌制酸梅与腌制酸菜一样，都要用到___菌．酿制青梅酒则必须有酵母菌的参与，这两种加工过程均要求在___的环境中才能成功．
（3）讲了这么多，你应该满口生津了吧？该现象属于___反射．
（4）文中果农采用了无性生殖方式中的___方法来改良青梅品种．

Answer 1

（1）子房受精后子房的发育情况为：

可见，青梅果实是由花中雌蕊的子房发育而成的，植物的液泡中含有细胞液，能够溶解多种物质，因此鲜果中含有的水分和酸性物质位于液泡中．
（2）乳酸菌是一种厌氧性细菌，在无氧的条件下发挥发酵作用，酿制青梅酒的过程中需要酵母菌，酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖产生酒精．
（3）人体的反射分为简单反射和复杂反射，生来就有的反射是简单反射，神经中枢在大脑皮层以下的神经中枢；复杂反射是后天形成的，神经中枢在大脑皮层．题干中的反射属于语言引起的反射属于复杂反射．
（4）嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体．嫁接属于无性生殖，能保持接穗的优良性状，生产各种不同品种的枇杷，这是利用了嫁接的方式来改良青霉品种．
故答案为：（1）子房； 液泡；
（2）乳酸；  缺氧/无氧；
 （3）复杂；
 （4）嫁接．