消毒用的双氧水可自行分解成水和氧气，但速率很小．利用生马铃薯的活细胞中的一种能催化分解的物质——酶，双氧水的分解速率大大提高，产生大量的气体，不妨你也试试看．

Question

消毒用的双氧水可自行分解成水和氧气，但速率很小．利用生马铃薯的活细胞中的一种能催化 分解的物质——酶，双氧水的分解速率大大提高，产生大量的气体，不妨你也试试看．

(1)写出将3％的 溶液加入到捣碎的生的马铃薯中产生气体的有关反应的化学方程式：________________________________________．

(2) 溶液在生马铃薯和煮熟的马铃薯中为什么会出现不同的现象呢？

Answer 1

答案：
解析：
(1); (2)生马铃薯中的酶对的分解有催化功能．加热煮沸时，马铃薯细胞死亡，酶变质失去了生物活性，因而失去了催化功能．