化学与人体健康息息相关．（1）“铁强化酱油”中铁元素可预防（填“贫血症”或“佝偻病”）．（2）食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（填序号）．A．霉变的大米、

Question

化学与人体健康息息相关．
（1）“铁强化酱油”中铁元素可预防___（填“贫血症”或“佝偻病”）．
（2）食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是___（填序号）．
A．霉变的大米、花生  B．甲醛溶液浸泡的水产品  C．牛奶经发酵后得到的酸奶．

Answer 1

（1）铁是血红蛋白的主要组成元素，“铁强化酱油”中铁元素可预防贫血症；
（2）A、霉变的大米、花生中含有有毒的黄曲霉毒素，食用会对人体健康造成危害，故A错误；
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，食用会对人体健康造成危害，故B错误；
C、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，故C正确．
故答为：（1）贫血症；（2）C．