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实验室里有准备一只猪的胆囊,少量植物油,一些蒸馏水.请设计一个简单的实验证明胆汁对脂肪具有乳化作用
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实验室里有准备一只猪的胆囊,少量植物油,一些蒸馏水.请设计一个简单的实验证明胆汁对脂肪具有乳化作用
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答案和解析
将植物油分别放在从胆囊中取出的胆汁和蒸馏水里,观察区别：若表面没有油,即被乳化了.
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