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下列哪一消化过程属于物理性消化？（）A.唾液对淀粉的消化作用B.胆汁对脂肪的乳化作用C.胃液对食物的初步消化D.肠液对脂肪的消化作用
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下列哪一消化过程属于物理性消化？（ ）
A. 唾液对淀粉的消化作用
B. 胆汁对脂肪的乳化作用
C. 胃液对食物的初步消化
D. 肠液对脂肪的消化作用
▼优质解答
答案和解析
A、口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，所以淀粉被分解成麦芽糖属于化学性消化，A错误．
B、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的化学性消化，所以脂肪被乳化成脂肪微粒属于物理性消化，B正确．
C、蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，在胰液和肠液的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，所以蛋白质被分解成氨基酸属于化学性消化，C错误．
D、当脂肪进入小肠后，在胆汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，然后再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸，属于化学性消化，D错误．
故选：B
B、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的化学性消化，所以脂肪被乳化成脂肪微粒属于物理性消化，B正确．
C、蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，在胰液和肠液的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，所以蛋白质被分解成氨基酸属于化学性消化，C错误．
D、当脂肪进入小肠后，在胆汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，然后再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸，属于化学性消化，D错误．
故选：B
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