化学源于生活又服务于生活，请用化学知识解释下列问题：（1）小明全家到美丽的牡丹江江边野炊，妈妈带了红烧肉、拌黄瓜、面包、牛奶、矿泉水，面包中富含的营养素是；野炊结束后

Question

化学源于生活又服务于生活，请用化学知识解释下列问题：
（1）小明全家到美丽的牡丹江江边野炊，妈妈带了红烧肉、拌黄瓜、面包、牛奶、矿泉水，面包中富含的营养素是___；野炊结束后，爸爸用水将火浇灭，水能灭火的原因是___．
（2）用洗涤剂清洗沾有油污的盘子，是因为洗涤剂具有___．
（3）现在世界上每年因腐蚀而报废的金属设备和材料相当于年产量的20%-40%，保护金属资源就要防止金属腐蚀，铁生锈实际是铁与___同时接触的结果．
（4）蚊虫的分泌物中含有一种酸性物质，人被叮咬后患处肿成大包而痛痒，可涂___（填一种生活用品）减轻痛痒．

Answer 1

（1）面包中富含的营养素是糖类；燃烧需要温度达到可燃物的着火点以上，所以用水将柴火浇灭，是使温度降低到可燃物的着火点以下；故填：糖类；使温度降低到可燃物的着火点以下；
（2）用洗涤剂清洗沾有油污的盘子，是因为洗涤剂具有乳化作用；故填：乳化作用；
（3）铁生锈，实际是铁与空气中的氧气和水共同作用，发生缓慢氧化生成铁锈的结果；故填：空气中的氧气和水；
（4）蚊虫的分泌物中含有一种酸性物质，人被叮咬后患处肿成大包而痛痒，可涂肥皂水减轻痛痒，肥皂水显弱碱性，能与酸性物质发生中和反应．
故填：肥皂水．