当种子接触水分后，并吸水膨胀，是种皮软化且透性增加，从而使外界的氧气容易进入胚和胚乳，在的作用下，贮存在子叶或胚乳中的营养物质分解为物质，供胚吸收使用．

Question

当种子接触水分后，并吸水膨胀，是种皮软化且透性增加，从而使外界的氧气容易进入胚和胚乳，在___的作用下，贮存在子叶或胚乳中的营养物质分解为___物质，供胚吸收使用．

Answer 1

种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用增强，将储存在子叶内的营养物质在酶的作用下逐步分解成小分子物质，转化为可以被细胞吸收利用的物质，输送到胚的胚轴、胚根和胚芽．萌发时，胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根，随后胚轴伸长，胚芽突破种子背地生长，发育成茎和叶．
故答案为：酶；小分子．