果实在成熟过程中会出现以下一些生理现象:出现一个呼吸速率迅速上升的阶段,果皮由绿色逐渐变为红色或黄色,果实中的贮藏物不断代谢转化,果实甜味逐渐增加,果肉逐渐软化,
果实在成熟过程中会出现以下一些生理现象:出现一个呼吸速率迅速上升的阶段,果皮由绿色逐渐变为红色或黄色,果实中的贮藏物不断代谢转化,果实甜味逐渐增加,果肉逐渐软化,根据这些现象,请回答下列相关问题。
(1)果实由硬变软的原因:果肉细胞中具有支持和保护作用的结构是▲ ,该结构中的某些成分被相应的酶催化水解,如▲ 和 ▲ 酶。
(2)果肉变甜是因为 ▲ (A.多糖 B.可溶性糖)积累的结果,这类物质是由 ▲ 水解产生的,可通过实验检验果实成熟过程中这两种物质的含量变化,若要检验反应物常选择碘液做试剂,也可选择 ▲ 检验产物,现象是出现 ▲ 。
(3)果皮颜色的变化是因为 ▲ 分解,表明该种色素分子结构不稳定。
(4)水果储藏时可选择 ▲ 、 ▲ 的环境条件,目的是降低细胞的 ▲ ,使水果保持较好的口感。右图表示果实在不同O2浓度下的CO2释放量和O2吸收量的变化,由图可知果实储藏时应选取__▲__点所对应的O2浓度,理由是 ▲ 。若密闭储存,果实易腐烂,原因是 ▲ 。
(1)细胞壁 纤维素酶,果胶酶
(2)B 淀粉 斐林试剂 砖红色沉淀
(3)叶绿素
(4)低温 低氧 呼吸作用 P
此时有机物消耗最少 细胞无氧呼吸产生酒精,使果肉腐烂
肉制品中的亚硝酸盐1 现有的肉制品腌制过程中为什么都一定要加亚硝酸盐?2 腌制过程中,亚硝酸盐是否 2020-05-17 …
叶肉细胞中线粒体叶肉细胞中线粒体内能完成的能量转化过程是什么?有机物中化学能释放一部分转化为ATP 2020-05-22 …
如图表示以DNA为模板转录RNA的过程图解.图中4、5表示两种功能不同的酶.请根据图分析回答下面的 2020-06-08 …
人步入青春期的信号是()A.身高突增B.脑的重量迅速增加C.体内各器官的功能都快速增加D.肌肉迅速 2020-06-27 …
一场夜雨,又是“绿肥红瘦”.关于桃的绿叶和红花细胞中能量转换器说法正确的是()A.在植物细胞中只有 2020-07-20 …
如图表示以DNA为模板转录形成RNA的过程.请据图分析回答下列问题:(1)在玉米的叶肉细胞中,能够 2020-07-21 …
名著导读(1)《朝花夕拾》中一文写父亲被庸医治死,一直是埋在鲁迅心中的痛。《二十四孝图》着重分析了等 2020-11-02 …
填入下列文段空白处的词语,最恰当的一组是()男性①偏爱动物性脂肪,②这会使肾脏超负荷运转,增加患心血 2020-11-13 …
阿Q正转中的阿Q到底是什么样的人?是一个悲情的小角色?还是鲁迅的模板?阿Q到底是一个什么样的人物?而 2020-11-24 …
大麻是一种雌雄异株的植物,性别由X、Y染色体决定.图1表示大麻(2N=20)叶肉细胞中基因表达的过程 2020-11-26 …