早教吧作业答案频道 -->化学-->
解释一下为什么薄荷味的曼妥思放入雪碧中会发生喷涌现象?RT.
题目详情
解释一下为什么薄荷味的曼妥思放入雪碧中会发生喷涌现象?
RT.
RT.
▼优质解答
答案和解析
浙江工商大学食品学院院长励建荣教授认为,碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态.当有外界物质或外力作用,原有的平衡被打破,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理.一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放,引起饮料发生喷涌.
浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说,薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,这是两种比较新的高档食品增稠剂,主要作用是提高口香糖的粘度和柔软度,法定允许使用.很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来.
专家认为,薄荷糖引发碳酸饮料和啤酒喷涌的原因目前还无法完全弄清,在这种情况下,消费者最好不要同时吃这两种食品,以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应.
浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说,薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,这是两种比较新的高档食品增稠剂,主要作用是提高口香糖的粘度和柔软度,法定允许使用.很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来.
专家认为,薄荷糖引发碳酸饮料和啤酒喷涌的原因目前还无法完全弄清,在这种情况下,消费者最好不要同时吃这两种食品,以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应.
看了解释一下为什么薄荷味的曼妥思放...的网友还看了以下:
"Child is the father of man:Mark Twain’s two Adve 2020-05-17 …
糖原脂肪蛋白质水解不能释放能量?为什么?答案说只有ATP水解释放能量. 2020-06-05 …
根据火山喷发状况划分为哪三种类型?A、裂隙式喷发、中心式喷发、宁静式喷发B、裂隙式喷发、中心式喷发 2020-06-17 …
两个T4的rII突变体同时感染大肠杆菌后裂解,将其裂解液稀释成6×10∧7感染E.coli两个两个 2020-06-18 …
《说文解字》中“萌”和“思”的解释.思:意为怀念、考虑、想念.《说文解字》释云:容也.从心囟声.凡 2020-06-26 …
读一些比较精华的古籍,读原文自己理解好还是看注释好比如看孙子兵法,韩非子什么的,感觉读原文的话,难 2020-07-25 …
阅读文段,阅读文段,黄昏海是深绿色的,说不上光滑;排了队的小浪开正步走,数不清有多少,喊着口令“一, 2020-11-04 …
下列词语中加点的字,每对读音都不相同的一项是A.蹉跎磋商嗟叹参差瞪眼凳子B.点缀辍学喷薄喷香作坊油炸 2020-11-16 …
"有很很幸福哦"这是什么意思?最好恩平人来解!别喷我,我没有打错字哦!这是三年前一个恩平朋友给我留言 2020-11-23 …
单词释义:根据英语解单词释义:根据英语解释写出相对应的单词或短语.1.somethingthatha 2020-12-08 …