早教吧作业答案频道 -->化学-->
解释一下为什么薄荷味的曼妥思放入雪碧中会发生喷涌现象?RT.
题目详情
解释一下为什么薄荷味的曼妥思放入雪碧中会发生喷涌现象?
RT.
RT.
▼优质解答
答案和解析
浙江工商大学食品学院院长励建荣教授认为,碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态.当有外界物质或外力作用,原有的平衡被打破,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理.一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放,引起饮料发生喷涌.
浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说,薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,这是两种比较新的高档食品增稠剂,主要作用是提高口香糖的粘度和柔软度,法定允许使用.很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来.
专家认为,薄荷糖引发碳酸饮料和啤酒喷涌的原因目前还无法完全弄清,在这种情况下,消费者最好不要同时吃这两种食品,以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应.
浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说,薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,这是两种比较新的高档食品增稠剂,主要作用是提高口香糖的粘度和柔软度,法定允许使用.很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来.
专家认为,薄荷糖引发碳酸饮料和啤酒喷涌的原因目前还无法完全弄清,在这种情况下,消费者最好不要同时吃这两种食品,以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应.
看了解释一下为什么薄荷味的曼妥思放...的网友还看了以下:
比较下面带点的字的意思有什么不同+解释意思1.天空意思:空地意思:2.差不多意思:邮差意思:3.挑 2020-04-08 …
高中生物,消耗的脱氧核苷酸数是什么意思,请解释一下下面这公式的意思,必采纳高中生物,消耗的脱氧核苷 2020-05-13 …
“赢”这个字接古代的意思怎么解释呢?“赢”这字又是怎么得来的呢?我想知道‘赢’这个字是怎么得来的, 2020-05-17 …
成语耐人寻味的意思和解释,用耐人寻味造句及其故事典故 2020-05-23 …
博览群书的博是什么意思博古通今的通是什博览群书的博是什么意思博古通今的通是什么意思左右逢源的逢是什 2020-06-05 …
什么意思?求解释!"恭默思道"和"默以思道"这两个词是什么意思啊!?我只要这两个词语的解释,谢谢! 2020-06-08 …
未曾于彼起微恨心,常兴慈救而用观察什么意思怎么解释常兴慈救而用观察主要是这句话是什么意思求文字解释 2020-06-13 …
"风流不在谈锋胜,袖手无言味更长"是什么意思?"风流不在谈锋胜,袖手无言味更长"是什么意思(解释, 2020-06-16 …
我是新人..请解释一下,东方绯想天则里面的连段中的ABJCDH到底是什么意思啊解释的意思是:我只会 2020-06-20 …
解释下列词语的意思爱不释手:津津有味: 2020-11-10 …