早教吧作业答案频道 -->化学-->
解释一下为什么薄荷味的曼妥思放入雪碧中会发生喷涌现象?RT.
题目详情
解释一下为什么薄荷味的曼妥思放入雪碧中会发生喷涌现象?
RT.
RT.
▼优质解答
答案和解析
浙江工商大学食品学院院长励建荣教授认为,碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态.当有外界物质或外力作用,原有的平衡被打破,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理.一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放,引起饮料发生喷涌.
浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说,薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,这是两种比较新的高档食品增稠剂,主要作用是提高口香糖的粘度和柔软度,法定允许使用.很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来.
专家认为,薄荷糖引发碳酸饮料和啤酒喷涌的原因目前还无法完全弄清,在这种情况下,消费者最好不要同时吃这两种食品,以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应.
浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说,薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,这是两种比较新的高档食品增稠剂,主要作用是提高口香糖的粘度和柔软度,法定允许使用.很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来.
专家认为,薄荷糖引发碳酸饮料和啤酒喷涌的原因目前还无法完全弄清,在这种情况下,消费者最好不要同时吃这两种食品,以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应.
看了解释一下为什么薄荷味的曼妥思放...的网友还看了以下:
《月光曲》选段被月光照得雪亮的浪花,一个连一个朝着岸边涌过来……发挥想象把文中省略号省略的内容描述 2020-05-16 …
在洪水期间,一些江河或水库的堤坝有时会出现管涌现象,如果不及时封堵,很容易引起大坝决堤洪水泛滥.出 2020-05-16 …
外省特别是江西一带的人口,因“从征”、“屯垦”和从事商贾等,大批涌进湖南,史称“江西填湖广”。这一 2020-06-15 …
广州市的“河涌问题”由来已久,不少河涌水体发黑发臭,水中有大量泥沙,水面漂浮大量碎菜叶、碎塑料膜等杂 2020-11-05 …
解释一下为什么薄荷味的曼妥思放入雪碧中会发生喷涌现象?RT. 2020-11-05 …
外省特别是江西一带的人口,因“从征”、“屯垦”和从事商贾等,大批涌进湖南,史称“江西填湖广”。这一现 2020-11-08 …
下列说法中正确的是A.物体不显电性,表示物体内不存在电荷B.发生中和现象时,正、负电荷都消失了C.中 2020-11-27 …
一题紧急的数学某河流在每年10月1日前后,几乎都有一次涌潮(即河水倒流)现象发生.如果从潮水在河口形 2020-12-15 …
智利北部与秘鲁沿岸,海水因持续西向的气流吹送而呈离岸方向的洋流,流向西太平洋,深海的冷海水上涌补充; 2020-12-29 …
小金在网络上看到一则帖子声称“可乐和曼妥思薄荷糖同时服用可致命.”这引起了小金的兴趣,小金把2颗曼妥 2021-01-13 …