苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料制成的饮品．既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口．苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜，是目前大

Question

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料制成的饮品．既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口．苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品．如图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：

（1）若要检测是否产生了苹果酒可用______试剂进行检测，在酸性条件下，该试剂与酒精反应后的颜色是______．
（2）过程②中使用到的微生物是______，该微生物的代谢类型是______．该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配制培养基．其中的具体过程有______、______、______、灭菌、______．
第二步：______．微生物常用的接种方法有______、______．
第三步：培养．为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种微生物的平板置于______中培养，温度控制在______．要证明该实验培养基灭菌是否彻底，还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验．
第四步；挑选符合要求的菌落．

Answer 1

（1）酒精可用重铬酸钾试剂进行检测，在酸性条件下，该试剂与酒精反应后呈灰绿色．（2）②为果醋发酵过程，参与该过程的微生物是醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型．配制培养基的具体过程：计算、称量、溶化、灭菌、倒...