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(2014•市中区二模)下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是()A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶

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(2014•市中区二模)下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是(  )

A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用
▼优质解答
答案和解析
A、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖,而不是杀死了细菌等微生物,错误;B、酿酒要酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖;酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖...
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