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下列果酒、果醋制作相关的叙述，正确的是（）A．果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNAD．使用的菌种分别
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下列果酒、果醋制作相关的叙述，正确的是（ ）
A．果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作高
B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C．菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
D．使用的菌种分别是酵母菌、乳酸菌
A．果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作高
B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C．菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
D．使用的菌种分别是酵母菌、乳酸菌
▼优质解答
答案和解析
A、果酒制作所需要的适宜温度为18～25℃，而果醋制作所需要的适宜温度为30～35℃，因此果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作低，A错误；B、醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋发酵过程中需要不断通入氧气，B错误；C、参与果酒...
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