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下列果酒、果醋制作相关的叙述,正确的是()A.果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作高B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C.菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNAD.使用的菌种分别
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下列果酒、果醋制作相关的叙述,正确的是( )
A.果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作高
B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C.菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
D.使用的菌种分别是酵母菌、乳酸菌
A.果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作高
B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C.菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
D.使用的菌种分别是酵母菌、乳酸菌
▼优质解答
答案和解析
A、果酒制作所需要的适宜温度为18~25℃,而果醋制作所需要的适宜温度为30~35℃,因此果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作低,A错误;B、醋酸菌是嗜氧菌,因此果醋发酵过程中需要不断通入氧气,B错误;C、参与果酒...
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