房县黄酒是湖北省十堰市的著名特产，黄酒是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝．下列关于房县黄酒的酿制过程中属于化学
房县黄酒是湖北省十堰市的著名特产，黄酒是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝．下列关于房县黄酒的酿制过程中属于化学变化的是（ ）
A. 挑米
B. 淘米
C. 浸米
D. 发酵
B、淘米过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、浸米过程中没有新物质生成，属于物理变化．
D、发酵过程中有新物质生成，属于化学变化．
故选D．
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