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农民在储存麦种前,将刚收获的小麦种子摊在地面上暴晒一段时间后,才收进粮仓存放.如果晒麦的时间不够长,在粮仓中堆存时小麦会产热以至霉烂.根据科学研究,小麦的产热与种子消
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农民在储存麦种前,将刚收获的小麦种子摊在地面上暴晒一段时间后,才收进粮仓存放.如果晒麦的时间不够长,在粮仓中堆存时小麦会产热以至霉烂.根据科学研究,小麦的产热与种子消耗氧气量成正比.播种小麦时,农民又将麦种放在水中浸泡一段时间,随着浸泡时间的延长,种子逐渐变“甜”了,种子产热速度也越来越快,几天后,种子开始发芽,请根据上述事实及所学知识回答以上问题:
(1)农民晒种时小麦种子失去水是以___的形式存在于细胞中的水.
(2)播种前随着浸种时间的延长,麦种变甜了,这种甜味物质是___,可采用已学过的___试剂进行鉴定,它是由种子中的___(物质)吸水进行初步水解后生成的.
(3)通过上述事实可以看出生物体的含水量与细胞生理功能有密切关系.代谢旺盛的细胞中___水较多.
(1)农民晒种时小麦种子失去水是以___的形式存在于细胞中的水.
(2)播种前随着浸种时间的延长,麦种变甜了,这种甜味物质是___,可采用已学过的___试剂进行鉴定,它是由种子中的___(物质)吸水进行初步水解后生成的.
(3)通过上述事实可以看出生物体的含水量与细胞生理功能有密切关系.代谢旺盛的细胞中___水较多.
▼优质解答
答案和解析
(1)农民晒种时小麦种子失去的是以自由水的形式存在于细胞中的水,使休眠的种子的自由水含量低,代谢水平也偏低,有机物消耗少.
(2)随着浸泡时间的延长,小麦种子变甜了,这种甜味物质是麦芽糖,它是由种子中的淀粉吸收水进行水解后生成的,麦芽糖是还原糖,可用斐林试剂检测.
(3)在代谢旺盛的细胞中,自由水较多;结合水较多对植物的意义是抗逆性强,适应不良环境.
故答案为:
(1)自由水
(2)麦芽糖 斐林 淀粉
(3)自由水
(2)随着浸泡时间的延长,小麦种子变甜了,这种甜味物质是麦芽糖,它是由种子中的淀粉吸收水进行水解后生成的,麦芽糖是还原糖,可用斐林试剂检测.
(3)在代谢旺盛的细胞中,自由水较多;结合水较多对植物的意义是抗逆性强,适应不良环境.
故答案为:
(1)自由水
(2)麦芽糖 斐林 淀粉
(3)自由水
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