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维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应.人体缺乏维生素C可能引发多种疾病.某研究性学习小组对它研究如下:实验一、甲同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的

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维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应.人体缺乏维生素C可能引发多种疾病.某研究性学习小组对它研究如下:
实验一、甲同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响.他设计了如下实验方案:(测定原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2HI)
Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中;
Ⅱ.取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:
汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液
滴数1220
实验二、乙同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO4;)溶液褪色的原理,进行了如下表所示的实验.
编号维生素C溶液的处理方法使40毫升KMnO4溶液褪色的平均滴数
1放置于室内暗处0.5小时15
2强烈阳光直射5小时后,放置于室内
暗处0.5小时
22
360摄氏度水浴加热l0分钟后,放置于
室内暗处0.5小时
21
(1)根据实验一,你认为西红柿中维生素C含量高的是______.
(2)根据实验二,你认为他们探究了______、______对维生素C含量的影响;
(3)根据实验一、二的结论,对我们生活的启示是:______;______(至少写出2条)
▼优质解答
答案和解析
(1)根据实验可以看出,使蓝色碘的淀粉溶液褪色,需要新鲜的西红柿汁液量少,需要放置一周的西红柿的汁液量多,所以新鲜西红柿中维生素花C的含量高,由此可知维生素C的含量随着放置时间的增长会减少,因此,西红柿...
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