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在运输海鲜时,为了防止其变质,常放些冰块,这是利用冰的来保鲜.煮海鲜时,是通过的方式来增大它的内能,掀开锅盖时闻到香味,这是现象.
题目详情
在运输海鲜时,为了防止其变质,常放些冰块,这是利用冰的___来保鲜.煮海鲜时,是通过___的方式来增大它的内能,掀开锅盖时闻到香味,这是___现象.
▼优质解答
答案和解析
运输海鲜品时常利用冰来降温,冰吸热熔化变为水,防止食品腐烂;
煮海鲜时,是通过热传递的方式来增大它的内能,掀开锅盖时闻到香味,这是扩散现象.
故答案为:熔化吸热;热传递;扩散.
煮海鲜时,是通过热传递的方式来增大它的内能,掀开锅盖时闻到香味,这是扩散现象.
故答案为:熔化吸热;热传递;扩散.
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