（2011•建邺区一模）“苹（凭）什么”是继“蒜（算）你狠”、“逗（豆）你玩”之后又一网络流行语，说的是近日苹果价格激增．苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，富含维生素C．

Question

（2011•建邺区一模）“苹（凭）什么”是继“蒜（算）你狠”、“逗（豆）你玩”之后又一网络流行语，说的是近日苹果价格激增．苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，富含维生素C．以下是有关VC的探究．
（1）维生素是人体所需营养素中的一种，其他的营养素有水、蛋白质、糖类、无机盐、油脂水、蛋白质、糖类、无机盐、油脂等（例举2种）
（2）VC水溶液是否具有酸性？将10片VC片研碎溶于100ml蒸馏水中，得到无色透明的VC溶液，进行下列实验，请填写下列空格．

实验方法	实验现象	实验结论
1取样，滴加紫色石蕊试液	溶液变红溶液变红	溶液显酸性
②②取样，加入碳酸钠溶液（或锌、镁等活泼金属）②取样，加入碳酸钠溶液（或锌、镁等活泼金属）	有大量无色气体生成	有酸性物质存在
③取少许氢氧化钠溶液，加入两滴酚酞，再滴加VC溶液	红色变为无色红色变为无色	有酸性物质存在

（3）不同饮料中VC含量的比较研究：
查阅资料：VC能与碘水中的碘反应生成无色物质；碘水遇到淀粉溶液显蓝色．
实验设计：配制一定浓度的碘水淀粉溶液．在若干试管中各放5ml该溶液，将不同果汁滴入其中，数其滴数，待溶液变色，即为反应终点．
实验记录：

饮料名称	滴加果汁滴数
汇源橙汁	47
农夫果园	10
芬达（橙味）	大于50滴不褪色

实验结论：不同饮料中VC含量由多到少的顺序为农夫果园＞汇源橙汁＞芬达（橙汁）不同饮料中VC含量由多到少的顺序为农夫果园＞汇源橙汁＞芬达（橙汁）
反思与交流：
①上述实验至少做几遍？目的是做两到三遍，避免偶然性，减小误差，使实验结果更加准确做两到三遍，避免偶然性，减小误差，使实验结果更加准确；
②实验过程中，对一些器材有什么要求？如胶头滴管的规格相同（盛果汁的试管要干燥）胶头滴管的规格相同（盛果汁的试管要干燥）（举1例）
③对VC进一步探究的问题有？如VC的组成元素有哪些VC的组成元素有哪些（举1问）
实际应用：某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg/100mL．
（1）中学生每天需要约60mg维生素C．若完全从果汁补充，则需要该品牌果汁120120mL．
（2）已知：VC的相对分子质量为176，组成元素C、H、O的质量比为9：1：12．则其化学式为C₆H₈O₆C₆H₈O₆．

Answer 1

（1）人体需要的营养素有六大类除维生素外还有水、无机盐、油脂、蛋白质、糖类；
（2）鉴别维生素C水溶液是否具有酸性的方法可以通过哦酸的化学性质来鉴定，如用指示剂石蕊溶液看是否变红色，或者加入活泼金属、碳酸盐看是否能产生气泡，或者利用酸碱中和反应．
（3）通过表可以看出：农夫果园用量最少，里面含的维生素C就应该是最多，所以滴数越少含量越高；由题意我们可以计算出一个维生素C分子中含有碳原子、氢原子、氧原子的个数，如碳原子个数=176×(9)/(9+1+12)÷12=6，同理也可以计算出氢原子、氧原子的个数，从来化学式就写出来了．
故答案：（1）水、蛋白质、糖类、无机盐、油脂（任写2个）
（2）

实验方法	实验现象	实验结论
1	紫色石蕊试液变红
②取样，加入碳酸钠溶液（或锌、镁等活泼金属）
③	红色变为无色

（3）实验结论：不同饮料中VC含量由多到少的顺序为农夫果园＞汇源橙汁＞芬达（橙汁）
反思与交流：
①做两到三遍，避免偶然性，减小误差，使实验结果更加准确；
②胶头滴管的规格相同（盛果汁的试管要干燥）
③VC的组成元素有哪些（合理即给分）
实际应用：（1）120mL；
（2）C₆H₈O₆