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淀粉和碘单质,在溶液体系中发生显色反应,是一个物理变化还是化学变化.如何去理解多糖与单质络合的成键

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淀粉和碘单质,在溶液体系中发生显色反应,是一个物理变化还是化学变化.如何去理解多糖与单质络合的成键
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是化学变化 后面的不知道
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