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煮熟的鸡蛋刚从水里捞出来时用手握住很烫,表面的水干后更烫,为什么?为什么只是因为水分蒸发吸热,而不是因为水的比热容大吸收了一部分热量?
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煮熟的鸡蛋刚从水里捞出来时用手握住很烫,表面的水干后更烫,为什么?
为什么只是因为水分蒸发吸热,而不是因为水的比热容大吸收了一部分热量?
为什么只是因为水分蒸发吸热,而不是因为水的比热容大吸收了一部分热量?
▼优质解答
答案和解析
因为把煮熟的鸡蛋从水里捞出来,鸡蛋的表皮上会有一些水分,水分在蒸发的过程中要吸热,即带走一部分热量.可是等到水分干了以后,鸡蛋内部温度较高,热量大部分传到受伤,所以会觉得很烫.
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