简单土豆饼我照网上说的把土豆煮烂捣碎再加一个鸡蛋，一点儿水，再放面粉和淀粉，为什么都揉不成块状？它还是黏黏的，无法捏成形呢？

Question

简单土豆饼我照网上说的把土豆煮烂捣碎再加一个鸡蛋，一点儿水，再放面粉和淀粉，为什么都揉不成块状？它还是黏黏的，无法捏成形呢？

Answer 1

嘻嘻~绝对的美食！你那样做太麻烦啦，我经常这样做的，特别好吃。 最简单的方法，土豆切成小丁，放在碗里，然后蒸熟（这样炸起来熟的快），不用蒸不用太软，好了以后取出冷却，然后取适量淀粉加糖和加少许水混合成糊狀，然后与土豆丁充分混合（既是脆皮，也是粘合剂），起锅，放1厘米厚的香油，6成热以后，用勺子将土豆一勺一勺的倒进锅里，待到炸硬一面以后再翻转，直到两面都金黄，就可以控油出国啦。多试几次，绝对越做越美味。新手的话，可以用小火以免糊掉。