粗盐为什么容易变潮?

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粗盐为什么容易变潮?

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食盐的主要成分是氯化钠,除了氯化钠以外,还含有少量别的氯化物,粗盐会变潮,是因为其中含有氯化镁.氯化镁很喜欢水,它经常吸收空气中的水分,而且它也很容易溶于水.
　　氯化镁的味儿是苦的.山上有些水,带有苦味,有些就是因为含有氯化镁的缘故.海水里也有不少的氯化镁,特别是在盐卤里,氯化镁几乎占一半以上.每年,人们从盐卤中提取大量的氯化镁,用它制造金属镁、氧化镁水泥和耐火材料等

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