初一科学探究题小张在家煮面条吃,水烧开后,放入面条．大约半分钟后,水再次开了,但面条尚未煮熟．小张听妈妈说过,至少还要敞开锅盖煮几分钟才能捞起来吃．小张家的电磁炉上调节火力

Question

初一科学探究题
小张在家煮面条吃,水烧开后,放入面条．大约半分钟后,水再次开了,但面条尚未煮熟．小张听妈妈说过,至少还要敞开锅盖煮几分钟才能捞起来吃．小张家的电磁炉上调节火力的开关有1,2,3,4档,其中1档火力最小,4档火力最大,调掉2档可保证火力正好维持未加盖的锅中的水沸腾．请问,如果小张急于要煮面条,你认为他应该将火力开关调到哪一档好?为什么?

Answer 1

(1)小张应该将火力开关调节到2档,因为水在沸腾时温度保持不变,加大火力也无济于事.因此只需将火力开到能保持水沸腾的2档即可,这样,在保证同样的速度煮熟面条的同时,节约了用电.
所用的核心知识点是:水在沸腾状态下继续吸热但温度保持不变.