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（2006•湘潭）食品安全与人体健康密切相关．下列加工方法严重危害人体健康的是（）A．加工腊肉时加工业色素和亚硝酸钠B．蒸鸡蛋羹时加少量石灰水C．焙制糕点时常加入碳酸氢钠D
题目详情
（2006•湘潭）食品安全与人体健康密切相关．下列加工方法严重危害人体健康的是（ ）
A．加工腊肉时加工业色素和亚硝酸钠
B．蒸鸡蛋羹时加少量石灰水
C．焙制糕点时常加入碳酸氢钠
D．用铁锅炒蔬菜时加适量食醋
A．加工腊肉时加工业色素和亚硝酸钠
B．蒸鸡蛋羹时加少量石灰水
C．焙制糕点时常加入碳酸氢钠
D．用铁锅炒蔬菜时加适量食醋
▼优质解答
答案和解析
A、工业色素对人体有害，亚硝酸钠有毒，该加工方法严重危害人体健康．B、蛋清的主要成分是蛋白质，石灰水可以加速蛋白质的变性凝固，该加工方法不会严重危害人体健康．C、碳酸氢钠受热能生成二氧化碳，是发酵粉的主...
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