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(2006•湘潭)食品安全与人体健康密切相关.下列加工方法严重危害人体健康的是()A.加工腊肉时加工业色素和亚硝酸钠B.蒸鸡蛋羹时加少量石灰水C.焙制糕点时常加入碳酸氢钠D
题目详情
(2006•湘潭)食品安全与人体健康密切相关.下列加工方法严重危害人体健康的是( )
A.加工腊肉时加工业色素和亚硝酸钠
B.蒸鸡蛋羹时加少量石灰水
C.焙制糕点时常加入碳酸氢钠
D.用铁锅炒蔬菜时加适量食醋
A.加工腊肉时加工业色素和亚硝酸钠
B.蒸鸡蛋羹时加少量石灰水
C.焙制糕点时常加入碳酸氢钠
D.用铁锅炒蔬菜时加适量食醋
▼优质解答
答案和解析
A、工业色素对人体有害,亚硝酸钠有毒,该加工方法严重危害人体健康.B、蛋清的主要成分是蛋白质,石灰水可以加速蛋白质的变性凝固,该加工方法不会严重危害人体健康.C、碳酸氢钠受热能生成二氧化碳,是发酵粉的主...
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