（2013•黄冈二模）生物--选修1：生物技术实践我省某地近些年来，为防止水土流失，在退耕还林的过程中，大力推行以种植柑橘为主的生态农业，显著提高了当地农民的收入，但也出现

Question

（2013•黄冈二模）【生物--选修1：生物技术实践】
我省某地近些年来，为防止水土流失，在退耕还林的过程中，大力推行以种植柑橘为主的生态农业，显著提高了当地农民的收入，但也出现了水果销量有限与产量不断增加的矛盾，为了解决这一矛盾．当地企业拟开展以果肉生产果汁和橘皮提炼精油的生产为主的深加工，实现增产与增收的统一．请据所学知识，解答有关问题：
（1）当地企业拟采用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油，有人提出了反对意见．其理由是：采用水蒸汽蒸馏法提取橘皮精油存在______问题．你认为应使用______方法提取．在提取橘皮精油的过程中，应先使用石灰水浸泡10h以上，使橘皮浸透．这样做的原因是：______时不会滑脱，出油率高，并且______的黏稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼．
（2）在果汁生产过程中，需要使用果胶酶处理．其目的是：______
（3）在进行柑橘育种的过程中，会用到花药离体培养技术，应选择花粉发育至______期的花药培养，确定时期的常用方法是______，但某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用______．

Answer 1

（1）由于橘皮油采用水蒸汽蒸馏法提取时，有效成分容易被破坏，橘皮也容易焦糊，所以不应采用水蒸汽蒸馏法，提取橘皮精油一般用压榨法．在用压榨法提取橘皮精油的过程中，为防止压榨时橘皮滑脱，应先用石灰水浸泡，...