（2012•德阳一模）关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是（）A．若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物B．若探究pH值对酶活性的影响，可选择过氧化氢酶C．若探究

Question

（2012•德阳一模）关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是（　　）

A．若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物
B．若探究pH值对酶活性的影响，可选择过氧化氢酶
C．若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测
D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测

Answer 1

A、探究温度对酶活性的影响，不可选择过氧化氢溶液为底物，因为过氧化氢在加热的条件下分解也会加快；A错误．
B、探究PH值对酶活性的影响，可选择过氧化氢酶，采用盐酸、氢氧化钠、蒸馏水设置PH值；B正确．
C、若探究温度对淀粉酶活性的影响，不宜选用斐林试剂鉴定，温度是干扰条件；C错误．
D、淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不用碘液检测，因为碘液无法检测蔗糖是否水解；D错误．
故选：B．