“××牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产．其主要生产原料有：精制面粉、猪油、白糖、鸡蛋、植物油等．下列有关说法不正确的是（）A．“沙琪玛”中含维生素B．动物油和植物油

Question

“××牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产．其主要生产原料有：精制面粉、猪油、白糖、鸡蛋、植物油等．下列有关说法不正确的是（　　）

A．“沙琪玛”中含维生素
B．动物油和植物油合称为油脂
C．“沙琪玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内可能变成葡萄糖
D．“沙琪玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的

Answer 1

A、维生素主要存在于蔬菜和水果中，沙琪玛中不含蔬菜和水果；故A错误；
B、动物油通常为固态，称为脂肪，植物油通常为液态，称为油，两者合称为油脂；故B正确；
C、精制面粉主要成分为淀粉，淀粉在淀粉酶和水的作用下最终转化为葡萄糖；故C正确；
D、鸡蛋中含丰富的蛋白质，氨基酸是组成蛋白质的基本单位；故D正确；
由于题目要求选出不正确的，故答案为：A．