（2005•眉山）在家庭中自制汽水时需要在饮料中加入白糖、果汁、小苏打（NaHCO3）、凉开水，还需加入柠檬酸．（1）加入柠檬酸的目的是柠檬酸和小苏打反应产生二氧化碳气体柠檬酸和小

Question

（2005•眉山）在家庭中自制汽水时需要在饮料中加入白糖、果汁、小苏打（NaHCO₃）、凉开水，还需加入柠檬酸．
（1）加入柠檬酸的目的是柠檬酸和小苏打反应产生二氧化碳气体柠檬酸和小苏打反应产生二氧化碳气体；
（2）饮用时，将瓶盖打开，会有大量气泡冒出，原因是打开瓶盖，压强减小，气体溶解度减小，CO₂气体从液体中逸出打开瓶盖，压强减小，气体溶解度减小，CO₂气体从液体中逸出；
（3）饮用汽水后，往往易打嗝，原因是人的胃中温度较高，气体的溶解度减小，从胃中逸出．人的胃中温度较高，气体的溶解度减小，从胃中逸出．．

Answer 1

（1）柠檬酸是一种较强的有机酸，小苏打和酸作用时产生二氧化碳，正是汽水中需要的气体．
故答案为：使其与小苏打反应产生二氧化碳．
（2）在一定温度和压强下，气体在一定量溶剂中溶解的最高量称为气体的溶解度．气体的溶解度除与气体本性、溶剂性质有关外，还与温度、压强有关．其溶解度一般随着温度升高而减少，而当温度一定时，其溶解度随压强增大而显著增大，随压强减小而减小．瓶盖打开，相当于减小了瓶中气体的压强，气体的溶解度随之减小，就会有大量气泡冒出．
故答案为：压强减小，气体的溶解度减小．
（3）气体的溶解度随着温度升高而减少，饮用汽水后，人体的温度较高，气体的溶解度随之减小，所以易打嗝；
故答案为：人的胃中温度较高，气体的溶解度减小，从胃中逸出．