p{font-size:10.5pt;line-height:150%;margin:0;padding:0;}td{font-size:10.5pt;}（09济宁市一检）“三鹿奶粉事件”是不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺的分子式为C3N6H6，含氮量约66%，用

Question

（09济宁市一检）“三鹿奶粉事件”是不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺的分子式为C ₃ N ₆ H ₆ ，含氮量约66%，用凯氏定氨法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本区分不出真伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害泌尿系统，形成膀胱肾部结石。下列相关说法正确的是

    A．蛋白质所含的氮元素主要存在于R基中

    B．三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣质食品通过质检机构的检测。

    C．用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物

    D．三聚氰胺在细胞内脱去氨基酸后可氧化分解最终生成CO ₂ 和H ₂ O

Answer 1

p{font-size:10.5pt;text-align:left;line-height:150%;margin:0;padding:0;}td{font-size:10.5pt;text-align:left;}答案：C