阅读下面的作品，完成文后各题。东家东家不像个东家一脸疲倦，从粥厂踱回，一碗稀粥，一个黑不溜秋的馒头，吃完，倒杯酒，滋--滋--那个香甜，那个美妙，仿佛困顿瞬间灰飞烟灭。

Question

阅读下面的作品，完成文后各题。
东家
东家不像个东家    一脸疲倦，从粥厂踱回，一碗稀粥，一个黑不溜秋的馒头，吃完，倒杯酒，滋--滋--那个香甜，那个美妙，仿佛困顿瞬间灰飞烟灭。
    东家，富甲一方，闻名遐迩，善饮，常饮康百万酒。
    以前，与一帮文人雅士聚，东家说“吴酒一杯春竹叶”“李白斗酒诗百篇”“劝君更尽一杯酒”“桃李春风一杯酒”，还说怀素醉酒书《自叙帖》，书圣王羲之、草圣张旭醉而行云流水挥洒经典。
    饥馑，可怕的饥馑来了。东家没了闲情逸致，诗情画意。有的，是雄心，是打败饥馑这只魔鬼的万丈豪情。
    但，每晚饭后东家的一杯酒，雷打不动。听着东家的陶醉声，下人们大咽口水，心中，一股温暖在奔腾：灾荒，不怕，马上会过去。好日子，不远了!
    酒中乾坤大。东家躺下，片刻，沉沉进入了梦乡。
    次日，醒来，东家袖手，低头，沉思，慢慢地踱向粥厂，若不是那身半新不旧的长衫，咋看咋像个饥民。
大灾之年，一碗稀粥，对饥肠辘辘的灾民，就是美味佳肴；一碗粥，能救活生命垂危的饥民，胜过琼浆玉露。东家思绪如烟，摇曳，飘逸。
    多少天来，没饿死一人。东家心中满是欣慰灿烂。
    东家的粥厂，最大，最红火。
    消息长了翅膀，早飞向四面八方。路上，络绎不绝的灾民蹒跚而来，因饿，他们比蚂蚁走得还慢，还缓，摇摇晃晃，像风中瑟瑟发抖的枯叶。
    每天，东家的粥厂，热气腾腾，芳香四溢，与饥馑、与死亡顽强而热烈地叫板。
    可是，这段时间，管家却形容枯槁，时不时，陷入沉思，轻轻地长吁短叹。随着时间的挪动，管家的忧郁，更重了，更浓了。有时，喃喃自语，没人听清，也顾不上听。其实，他心中有一股火，左冲右突，差点憋不住，想喷发出来，但最终，还是压了下去。
    当如血的夕阳又一次不堪重负轰然坠落地平线，东家慢慢地踱回去，吃饭，然后，品酒。管家进来，慌慌张张，吞吞吐吐，唠唠叨叨。东家听明白了。听明白了的东家，很淡泊，很平静，如一池水，水波不兴。
    东家神色凝重，一字一板，掷地有声。那是，海一样的胸襟，山一样的气度！管家哑了，默默退出，可是，眼前晃动的，是东家消瘦的脸颊，单薄的身材。瘦而高的东家，如一节长长的竹竿，硬硬地重重地抽打在管家的心上。
    失血苍白的日子，让人麻木。没有人清楚，日子的车轮沉重而缓慢地转了多少圈。
   始终，管家的心，五味杂陈，潮潮的，热热的。有时，他忧心忡忡，愁肠百结；有时，他无怨无悔，悲壮慷慨。
    小麦，珍珠似的小麦，运来了一车又一车。
    玉米，金粒一样的玉米，运来了一车又一车。
    还有，高粱，大豆，红薯……
    都说，东家有个聚宝盆，从盆里取粮，永远也取不完……
    粥厂，可爱的粥厂，在多灾多难中，擎起了一面鲜艳的生命之旗。成千上万的灾民，幸运地活了下来。
    在望眼欲穿中，大雨终于来了。欢快的雨水，急不可耐地扑向龟裂的大地。无数声音呐喊：
    老天爷！老天爷！此时的东家，青枝绿叶，绽放出久违的喜悦和激动。
“牲口卖了，地卖了，首饰卖了，房契卖了，铺子卖了……”管家再也忍不住了，压抑长久的秘密，呼啸而出，砸得饥民个个像木桩，呆呆的。
    饥民跪倒一大片，向东家叩首，泪水雨水交织在一起。他们用最真诚的方式表达心声……
    一个个秘密，争先恐后从他嘴里蹦出，再也拦不住，挡不住。
    天旱时，东家停了酒的酿造；已酿成的，运往外省，换成了大量的粮食。那时，有官商找上门，让东家造酒，负责销售，说饥荒时没人造，造，可获暴利，东家怒发冲冠，严词拒绝，叹息，谁能做如此暴殄天物泯灭良心的事？!
    说着，说着，管家成了泪人儿，哽咽不已。
    泣不成声的管家终于讲出那个藏在心里差点发酵的秘密：东家饮的，不是自制的酒，而是水！
（1）作者用了较多的笔墨来写管家，这样写有什么作用？
（2）请简要分析东家这一人物的形象特点。
（3）有人评价本文“大起大落，大开大合，尺水兴波”，请结合文本情节对本文的悬念手法做简要分析。
（4）文章结尾揭示：“东家饮的，不是自制的酒，而是水！”作者这样安排的用意是什么？请就此谈谈你的认识。

Answer 1

（1）次要人物的作用，在于塑造主人公的人物形象，推动故事情节发展，展现文章主旨等．文中的管家，一出场就愁眉苦脸，作者并未直接说明为什么．而与之相对的东家，却从容淡定．一方面突出了东家的人物形象；另一方...