夏天暑假小明帮妈妈在厨房干活，他发现了一些有关的物理现象请帮他解释一下：（1）将面团放入水中煮和在油中炸，比较面团表面的颜色，能使面团变焦黄的是（填“油”或“水”）

Question

夏天暑假小明帮妈妈在厨房干活，他发现了一些有关的物理现象请帮他解释一下：
（1）将面团放入水中煮和在油中炸，比较面团表面的颜色，能使面团变焦黄的______是（填“油”或“水”），原因是由于水和油的______不同．
（2）将竹制筷子放入水中，最终筷子会______（填“漂浮”“悬浮”或“下沉”）原因是筷子的密度______水的密度（填“大于”“小于”或“等于”）．
（3）刀不快了，妈妈叫小明把刀磨磨，原因是磨刀可以减少受力面积，从而______．
（4）磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用______使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高．
（5）高压锅盖上的限压阀突然转动起来，是将______能转化为机械能，______的原理与此相同（填“热机”“电动机”“发电机”），此机常用水作冷却液，由于水的______的特点．

Answer 1

（1）饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，主要是因为油的沸点大于水的沸点，且油沸腾后，会保持沸点温度（远大于水的沸点100℃）不变，饺子内的水分会很快蒸发掉，而变黄变焦．...